Instrukcja obsługi Neff CFS 1742 N MC

Neff piekarnik CFS 1742 N MC

Przeczytaj poniżej 📖 instrukcję obsługi w języku polskim dla Neff CFS 1742 N MC (2 stron) w kategorii piekarnik. Ta instrukcja była pomocna dla 9 osób i została oceniona przez 5 użytkowników na średnio 4.9 gwiazdek

Pobierz PDF

Strona 1/2

STOOMTABEL VOOR

DE NEFF COMBI-STOOMOVEN

Stoomovenpan Programma Temperatuur Inschuifhoogte Bereidingstijd Opmerkingen

Aardappelen, rijst en granen

Aardappelen gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 22-25 min. in gelijke stukjes

Rijst dichte pan stomen 100°C 3 20 min. 250 g + 400 ml water

Snelkookrijst dichte pan stomen 100°C 3 8 min. in ruim water met zout, afgieten en 15 min. laten staan

Gierst, bulgur, couscous dichte pan stomen 100°C 3 15 min. 250 g + 400 ml water

Quinoa dichte pan stomen 100°C 3 15 min. 250 g + 375 ml water

Gort dichte pan stomen 100°C 3 45 min. 250 g + 400 ml water

Groenten

Andijvie gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 10 min.

Appelmoes dichte pan stomen 100°C 3 15 min. na bereiding suiker naar smaak toevoegen

Artisjokken gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 30 min.

Asperges, groen gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 12 min.

Asperges, wit gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 15 min. dikke asperges 3 minuten langer stomen

Aubergine (heel) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 20 min.

Bietjes (middelgroot) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 35 min.

Bleekselderij (boogjes) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 15-18 min.

Bloemkool (heel) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 20-25 min.

Bloemkoolroosjes gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 12-15 min.

Bospeen, in schuine stukken gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 10-15 min.

Broccoli in roosjes gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 10-12 min.

Capucijners, vers gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 10-12 min.

Doperwten, vers gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 10 min.

Haricots verts gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 12-15 min.

Koolrabi (blokjes) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 20 min.

Linzen (bruine, groene) dichte pan stomen 100°C 3 45 min. in ruim water, zout na bereiding toevoegen

Maïskoven (heel) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 25-30 min.

Paprika (blokjes of reepjes) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 5-7 min.

Postelein gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 7-10 min.

Peultjes gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 8-10 min.

Prei gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 12-15 min. in vingerdikke ringen

Rabarber dichte pan stomen 100°C 3 15-20 min. na stomen suiker naar smaak toevoegen

Rode kool, witte kool gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 15 min.

Snijbonen (in jujubes gesneden) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 15-20 min.

Sperziebonen gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 15-20 min. gehalveerd

Spinazie gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 3-5 min. wilde spinazie 2 min. langer

Spruitjes gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 15-20 min.

Sugar snaps gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 9-12 min.

Venkel (gesneden) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 12 min.

Witlof (gesneden) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 12-15 min.

Witlof (heel) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 18-20 min.

Worteltjes, in schuine stukken gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 10-15 min.

Vis (pocheren)

Forel, heel gaatjespan stomen 70-80°C 3 + 1 12-15 min.

Kabeljauwfilet/moot gaatjespan stomen 70-80°C 3 + 1 10-12 min.

Tongfilet gaatjespan stomen 70-80°C 3 + 1 7-9 min.

Zalmfilet/moot gaatjespan stomen 70-80°C 3 + 1 8-10 min.

Schelp- en schaaldieren

Garnalen (scampi) gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 10 min.

Mosselen gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 12-15 min.

Vlees

Rosbief, rose rooster hetelucht 100°C 2 + 1 50-60 min. eerst in hete boter aan alle kanten dichtschroeien

Varkensfilet/rollade rooster hetelucht 135°C 2 + 1 40 min. eerst in hete boter aan alle kanten dichtschroeien

Beenham rooster hetelucht + stomen 130°C 2 + 1 30 min. na bereiding 10 min. laten rusten

Gehaktballen in pastasaus dichte pan hetelucht + stomen 130°C 3 30 min. balletjes rauw met pastasaus en groenten in dichte pan

doen

Kipfilet rooster stomen 100°C 3 + 1 10-15 min. na stomen, in hete boter aanbakken voor een bruin

korstje

Eieren

Eieren gaatjespan stomen 100°C 3 7-10 min. 7 min. voor zacht en 10 min. voor hard gekookt ei

Stoomtabel voor de Neff combi-stoomoven

Tips: De aangegeven bereidingstijden vormen een richtlijn; De oven altijd voorverwarmen op de aangegeven temperatuur; Bij het gebruik van de gaatjespan een dichte pan op zonder stoom

hoogte 1 schuiven om het uitgetreden vocht op te vangen.

STOOMTABEL VOOR

DE NEFF COMBI-STOOMOVEN

Stoomovenpan Programma Temperatuur Inschuifhoogte Bereidingstijd Opmerkingen

Ontdooien

Visfilet/moot van 2 cm dik gaatjespan stomen 40-45°C 3 + 1 20-25 min.

Ontvellen

Tomaten gaatjespan stomen 100°C 3 + 1 2 min. diagonaal insnijden en na stomen in ijswater afkoelen

Opwarmen (regeneren)

Diepvries-groente gaatjespan stomen 100°C 3 20-25 min. bevroren in dichte pan, à la crème afgedekt

Stoommaaltijd, niet gaar rooster stomen 100°C 2 15-20 min. in verpakking

Maaltijd (vis, aardappelen,

groenten) gaatjespan hetelucht + stomen 130°C 3 7-8 min. niet afgedekt

Deeg rijzen (pizza- of brooddeeg)

Gistdeeg dichte pan stomen 40°C 3 20-30 min. op vettige + bloemige pan, direct afbakken

hetelucht (220 °C) + stomen (20 min)

Wellen

Gedroogde paddenstoelen rooster stomen 100°C 2 10 min. 10 gr. gedroogde paddenstoelen + 100 ml water in

schaaltje of glazen litermaat

Gedroogde zuidvruchten rooster stomen 100°C 2 10 min. in schaal met ruim water

Brood en gebak

Afbakbrood rooster hetelucht + stomen 210°C 3 8-10 min. in hete oven.

Stokbrood metkruidenboter

hetelucht (180 °C) + stomen

Apfelstrudel rooster hetelucht 200°C 3 30-35 min. oven voorverwarmen, op bakpapier

Appeltaart rooster hetelucht 165°C 2 60 min. oven voorverwarmen

Bakpao rooster stomen 100°C 3 9-11 min.

Boterkoek rooster hetelucht 210°C 3 15-20 min. oven voorverwarmen

Brood en gebak (vervolg)

Cake rooster hetelucht 175°C 2 35-40 min. oven voorverwarmen

Croissants (Danerolles) dichte pan hetelucht + stomen 170°C 3 15-20 min. oven voorverwarmen

Pizza (koelvers) rooster hetelucht + stomen 200°C 3 8-10 min. oven voorverwarmen

Quiche (koelvers) rooster hetelucht 190°C 3 20-25 min. oven voorverwarmen

Soesjes dichte pan hetelucht + stomen 190°C 3 20 min. oven voorverwarmen

Stoomtabel voor de Neff combi-stoomoven

Tips: De aangegeven bereidingstijden vormen een richtlijn; De oven altijd voorverwarmen op de aangegeven temperatuur; Bij het gebruik van de gaatjespan een dichte pan op zonder stoom

hoogte 1 schuiven om het uitgetreden vocht op te vangen.